BRÖLLOP & FEST
Vi erbjuder catering för bröllop och fest där ni kan välja mellan olika bufféer eller komponera ihop en meny tillsammans med vår kökschef.
Vi lagar mat från grunden och gärna med lokala råvaror samt efter säsong. Vi brukar be brudparet eller personen som ska ha festen att beskriva vilka smaker, råvaror osv de önskar, så att vi tillsammans kan komma fram till en meny som känns bra.
Bröllopspar erbjuds alltid en kostnadsfri smakprov av menyn. (ej buffé).
Om ni väljer att inte gå vidare med oss, debiteras ni för maten.
Sparrissoppa smaksatt med ramslök, sparrisknoppar, örter och ricotta
Zuccinibakad gös, primörbädd, burre blanche smaksatt med örter och kryddsallad
Stugans tiramisu. Mörk chokladkaka, mascarpone smaksatt med espresso, nötkräm smaksatt med rom och färska bär
Förslag på tidigare menyer
Eldad bifftartar på Sörmländsk hjort, Västerbottencreme, picklad kantarell, isad silverlök och friterad kapris
Helstekt oxfilé, pommes Anna, kryddsmör, rödvinssås och primörer
Öppen Pavlova med lemoncurd, vispad grädde och färska bär
Toast Skagen. Handskalade räkor, hemslagen majonnäs, toppad med löjrom, dill och citron.
Rödvinsbrässerad oxkind, jordärtskockspuré smaksatt med tryffel, jordärtskockschips, portersås och krasse.
Pannacotta med halloncoulis och rostad vit choklad
Burrata, balsamicoinlagd körsbärstomat, tomatcremé, grön basilika olja och surdegskrutong
Sparris- och ramslöksrisotto, vårprimörer, friterad nässla, parmesan, grönolja
Rabarberpannacotta, inkokta rabarber, citronmeliss, mascarpone, tuiles
Utkörning inom Nyköping: 450 kr. Utanför Nyköping tillkommer 75 kr/mil
Milersättning 75 kr mil
Kock på plats 450 kr/h – antal kockar beror på tillställningens storlek
Servis 450 kr/h
Vi tar betalt från att vi åker tills att vi är tillbaka på Tovastugan.
Priser är inklusive moms för privatpersoner och exklusive moms för företag.
Vill ni boka? Fyll i formuläret eller kontakta oss på info@tovastugan.se